Борщ


Комментарии без регистрации

На ваш суд я представляю рецепт борща, который является наиболее популярным в нашей семье.Будет здорово, если в комментариях вы поделитесь своими секретами приготовления этого всеми любимого блюда. Ну, а я всего лишь расскажу, как готовить борщ нравится лично мне :)
Ингредиенты:

свекла - 1-2 шт.
капуста - 300 г 
помидоры (в собственном соку) - 1 банка (400 г)
лук - 2 шт 
чеснок - 3-4 зубчика 
морковь - 1-2 шт.
сельдерей (стебель) - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт. 
чили - по вкусу 
картофель - 1-2 шт. 
лавровый лист - 1-2 шт.
укроп - 1-2 веточки 
петрушка - 1-2 веточки
масло подсолнечное 
лимон - 1 шт. 
соль - по вкусу 
перец черный (молотый) - по вкусу
мясо - по вкусу
     
1.Сварить мясной бульон. 

2.Почистить свеклу. Очистки не выбрасывать, промыть холодной проточной водой, поставить на плиту.

3.Добавить лимон, лавровый лист, зелень, посолить, добавить перец. Довести до кипения, снять с плиты, накрыть крышкой, дать настояться. Тем самым мы сделаем «краску» для улучшения цвета борща.

4.Нарезать все овощи соломкой. Смешать рубленную зелень с рубленным чесноком.

5.Из готового бульона достать мясо.

6.Разобрать мясо на волокна и мелко порубить.

7.Вылить растительное масло на сковороду.

8.Обжарить овощи.

9.Добавить томаты в собственном соку.

10.Влить воду.

11.Перемешать, добавить сок лимона, сахар, соль, перец. Протушить до готовности свеклы.

12.В бульон добавить нашинкованную капусту.

13.Затем добавить картошку. 

14.Добавить мясо. 

15.Переложить овощную смесь из сковороды в кастрюлю. 

16.Дать закипеть, снять лишнюю пенку, сразу отставить с плиты. 

17.Добавить нарезанную зелень.

18.Процедить готовую «краску». В готовый, желательно охлажденный борщ, ввести «краску», чтобы добиться желаемого цвета.

Приятного аппетита!

Популярные материалы

Предзимняя защита сада
    Если поговорить с дачниками и садо­водами, то окажется, что большинство из них не знает, где и как в преддверии зимы...
Травяные полезные добавки в чай
Чего хочется больше всего в зимнее холодное время, после возвращения с улицы? Конечно, чаю. Согревающего, ароматного… и полезного, а когда...
Зимовка холодостойких водных растений
Прибрежные растения срезают, когда лист побуреет от мороза. Не обязательно убирать всю надземную часть начисто - мягкие листья и стебли прекрасно...
Как вырастить бонсай
Выращивание миниатюрного деревца требует особой заботы, но радость, которую оно приносит, ни с чем не сравнить. Поэтому наберитесь терпения, и...
        Отлично спроектированный ландшафтный дизайн и встроенный в него превосходно функционирующий зимний сад...