Выращиваем редис


Комментарии без регистрации

Мы любим редис за аромат, специфический вкус, обуслов­ленный наличием эфирных масел и гликозидных соединений. Редис является источником витаминов, минеральных солей, отличается высокими бактерицидными и фитонцидными свойствами, имеет антисклеротическое действие. Однако при нарушении солевого обмена, воспалении поджелудочной железы, печени, кишечника, гастрите, употреблять редис можно в очень ограниченных количествах. Особенно если он приобрел излишнюю остроту в результате низкой агротехники выращивания. Любопытно узнать, что наиболее высоким содержанием витамина С отличаются сорта с интенсивно-красным цветом поверхности корнеплода. Чуть меньше витамина С содержится в редисе красного цвета с белым кончиком, еще меньше — в белых корнеплодах. Главное достоинство редиса — скороспелость. Редис — холодостойкое растение длинного дня.

Семена начинают прорастать при 1—2 °С, но оптимальная для прорастания семян температура — 20—25 °С. Всходы переносят заморозки до -2... -3°С, а взрослые растения — до -5... -6°С. Об­разованию высококачественных корнеплодов способствует поддержание температуры до появления всходов 17—20 °С, в период формирования корнеплодов — 10—13 °С, а в пе­риод роста — не выше 20 °С. Процесс яровизации растений редиса проходит при температуре 4—20 °С в течение 10— 20 дней. Поэтому при длительном похолодании, особенно в сочетании с длинным днем, растения могут образовать цветоносы, не сформировав корнеплодов. При ранневесеннем сроке посева в условиях высокой агротехники даже при низкой температуре растения редиса до наступления длинных дней могут успеть сформировать корнеплоды до появления цветоносов. При посеве летом растения редиса быстро зацветают (из-за длинного дня). При осеннем же посеве в условиях короткого дня редис развивает крупные корнеплоды, не образуя цветоносов.

Казалось бы, неприхотливый овощ — редис, а у многих он не удается: то ли погибают всходы, то ли получают жесткие, слишком острые корнеплоды. Чтобы иметь нежные сочные хрустящие корнеплоды редиса, надо почву поддерживать во влажном состоянии. В первое время увлажняют почву на глубину 8 см, а с началом образования корнеплодов — не меньше чем на 15 см. Пересыхание почвы, чередование сухости и обильных поливов приводит к стрелкованию, растрескиванию корнеплодов, образованию пустот, делает корнеплод слишком острым. Надо помнить, что редис - светолюбивая культура. При выращивании в тени или при большом загущении сформируются мелкие, уродливые корнеплоды.

Редис любит почву, богатую питательными веществами: не только азотом, но и калием. Желательно вносить под редис золу, особенно на кислых почвах. Рекомендуется под перекопку вносить на каждый квадратный метр одно ведро золы. Зола в смеси с табачной пылью — прекрасное средство борьбы с крестоцветной блошкой — главным вредителем, который и одночасье может уничтожить посевы. Хороший результат дает также обработка листьев редиса порошком из соцветий пижмы — одна спичечная коробка на м2. При выращивании под пленочными укрытиями практически не бывает крестоцветной блошки, так как она не любит влажного воздуха.

Сорта

Широкий отечественный ассортимент редиса украинской селекции разных сроков созревания, различного назначения может удовлетворить все запросы огородников.Для открытого грунта:

Базис — раннеспелый, вегетационный период — 22—27 дней. Корнеплод розово-красный с белым кончиком, овальнокруглый, массой 25—30 г, мякоть сочная, нежная, долго не дрябнет. Устойчив к стрелкованию. Рекомендуется также для защищенного грунта.

Богиня — раннеспелый, вегетационный период — 16— 18 дней. Корнеплод розово-красный, цилиндрический, массой 18—24 г. Мякоть белая, слабоострого вкуса.

Ксения — раннеспелый, вегетационный период — 27— 30 дней. Корнеплод ярко-красный, удлиненный, массой 18— 24 г, мякоть белая, плотная, сочная, слабо острого вкуса. Устойчив к стеблеванию и засухам.

Красный с белым кончиком (КБК) — скороспелый сорт. Корнеплод красно-малиновый с белым кончиком, плоскоо­круглый, массой 14—16 г. Мякоть белая, слабоострого вкуса.

Рубин — раннеспелый сорт, вегетационный период - 22— 24 дня. Корнеплод по форме округло-плоский или округло-овальный. Окраска кожицы от рубиновой до рубиново-красной. Мякоть нежная, сочная, слабоострого вкуса, массой 11—28 г. Устойчив к высоким температурам, но требователен к влаге.

Ледяная сосулька — до технической спелости 28—32 дня, урожайный. Корнеплод длиной до 15 см, кожица белая, а мякоть очень сочная, среднеострая на вкус. Устойчив к стрелкованию.

Обратим внимание на том, что в сооружениях защищенного грунта надо выращивать специальные сорта редиса. В результате повышенной влажности воздуха, низкой освещенности, особенно в зимний период, у многих сортом редиса открытого грунта вырастает большая розетка листьев в ущерб корнеплоду. Так, в наших опытах в апреле урожай корнеплодов редиса под пленкой тепличных сортов российской селекции Зоря и Тепличный составил 1,7—1,8 кг с 1 кв.м. Отношение массы корнеплода к массе ботвы у тепличных со-ртов составляло 2,3—2,5, у Рубина — 1,5. При выращивании этих сортов при пониженной освещенности поздней осенью эффективность тепличных сортов была еще большей.

В утепленном грунте в первую очередь надо выращивать тепличные сорта.

Отечественными тепличными сортами редиса являются Черкасская тепличная и Катруся. Они хорошо проявляют себя также и в открытом грунте.

Катруся — раннеспелый, вегетационный период — 26— 28 дней, корнеплод округлый и слегка удлиненный, розово- красный, массой 8—12 г. В весенних теплицах срок от всходов до сбора урожая составляет 19—22 дня.

Черкасская тепличная – раннеспелый, вегетационный период – 25 дней, корнеплод округлый, красный с белым кончиком, массой 37 г. Сорт устойчив к болезням.

Выращивание в открытом и утепленном грунте

Самый ранний редис получают благодаря пленочным укрытиям подзимних посевов и сверхранних весенних. Так как семена редиса начинают прорастать при 1—2 °С, сеять их можно даже по мерзлой земле.

Чаще всего редис сеют одновременно с луком, морковью - как только можно забороновать почву. Семена редиса на грядках высевают вразброс, узкорядным (расстояние между рядками 7—10 см) или широкополосным способом. Норма высева – 5 г/м2, глубина посева – 1—2 см. До и после посева почву уплотняют. В начале образования первого листа растения прореживают на расстоянии 3-4 см. Дальнейший уход заключается в регулярных поливах, рыхлениях, предупреждении появления крестоцветной блошки. Растения под пленкой выращивают с площадью питания 5x5 см. Умелое использование пленочных укрытий ускорит поступление урожая и улучшит его качество. Под пленкой корнеплоды получаются более нежные, менее острые, более сочные, не по­вреждаются крестоцветной блошкой. Первый урожай редиса получают в конце апреля — начале мая, используя ранние сорта: Базис, Богиня, Ксения. Эти сорта формируют урожай через 20—25 дней после всходов при поддержании оптимального микроклимата, режимов полива, при необходимости подкормок.

Поддерживают оптимальный температурный режим до появления всходов 20—22 °С, во время их появления снижают до 5—6 °С на 5—7 дней (чтобы растения не вытянулись); далее до начала утолщения корня — 8—10 °С, а в дальнейшем — 12—14°С в пасмурную погоду и 16—18°С — в солнечную. Температура почвы — 12—16°С, влажность воздуха — 60—65%. Поливы учащают с началом формирования корнеплода. Глубина пропалывания почвы должна быть не менее 15 см.

Редис отзывчив на удобрения. Дважды редис подкармливают таким раствором: аммиачной селитры 30 г, суперфосфата 40 г, сернокислого калия 15 г на 10 л воды на 1 м2.

Очень важно своевременно убирать урожай, не допуская перерастания корнеплодов. Редис выращивают как уплотнитель основных культур под пленочными укрытиями. Но при этом надо позаботиться о том, чтобы для обеих культур было достаточно света. Редис часто используют как маячную культуру для обозначения рядков при выращивании моркови, свеклы. Для этого к семенам основной культуры добавляют 2—3 % семян редиса.

Редька летняя

Летняя редька — однолетняя культура, самая скороспелая из всех своих сородичей. До технической спелости у сорта Сударушка проходит 33—37 дней.

Продукция летней редьки идет на смену редису. Отлича­ется от редиса более крупным корнеплодом (50—56 г), более высоким урожаем и лучшей сохранностью.

Высевают редьку летнюю рано весной с шириной междурядья 30—40 см на глубину 0,5—1,5 см с нормой высева 0,4— 0,6 г на 1 м2. Растения прорывают на расстоянии 5—6 см. И период выращивания 2—3 раза разрыхляют междурядья. Убирают урожай в один-два приема, когда диаметр корнеплода достигает 3—5 см.