Корнеплоды

Страницы


Полезные свойства моркови

Полезные свойства моркови
Морковь полезна в лю­бом виде: в сыром, кваше­ном, сушёном, пареном, ту­шёном, варёном. Она отлич­но переваривается желудоч­но-кишечным трактом, весь­ма способствует усвоению белков рыбы и мяса и потому морковный гарнир предпоч­тительнее картофельного, а тем более макаронного. По­ложите на тарелку с отбив­ной пару ложек тушёной мор­кови и вы сразу, встав из-за стола, поймёте, что решение было правильное, потому что не ощутите от жареного мяса никакой тяжести. А всё она - морковь.  

Вырастить арахис дома?.. Легко!

А вы знаете, что съедая орешек арахиса, на самом деле лакомитесь близким родственником сои и фасоли? А то, что растет он в земле, а не на дереве? Знаете! Ну, вас ничем не удивить. Хотя... арахис в качестве любимого комнатного питомца вам точно не приходилось видеть.

У меня появилась идея по­сеять арахисовые зерныш­ки в землю и понаблюдать, как это растение прорас­тет и даст плоды. К тому же оказалось, что арахис мож­но выращивать не только в открытом грунте, но и в горшке на подоконнике. Нужно только   посадить в легкий грунт и обеспечить доста­точным количеством света. Орешки для посадки приобрела на рынке не чищенные, а в кожу­ре.  Так и посадила не очистив, считается, что  в створках боба содержатся вещества, улучшающие всхожесть арахиса и

Вырастить редис зимой? Легко...

Вырастить редис зимой? Легко...

На окошке неплохо удается и редис. При посеве зимой растениям  нужны определенные условия. Для этого приобретайте соответствующие сорта.

Нельзя сказать, что редис тенелюбив, потому что таких овощей в принципе не существует либо они специфические - выращиваются в полной темноте, как цикорный салат. Но селекционеры соз­дали редис, способный выносить недо­статочную освещенность. Иными сло­вами, ученые нашли для некоторых сортов оптимальное соотношение де­фицита света и урожайности.

Корнеплоды таких редисов готовы к уборке через 22-25 дней после всхо­дов, весят от 22 до 30 г и имеют диа­метр около 3 см. Мякоть у них белая, сочная, слабоострая, долго не дрябнет. Молодые листья всех зимних сортов редиса используются в качестве супо­вой заправки и витаминной добавки в салаты. Какие это сорта?

Редька и кашель вылечит, и похудеть поможет…

Многим известен рецепт из арсенала народной медицины от кашля на основе редьки, потому что целебную силу этого замечательного корнеплода испытали на себе многие люди.

Если насморк уже надоел и все испытанные средства не эффективны, то воспользуйтесь следующим рецептом. Нужно натереть редьку и смешать ее с равным количеством тертого хрена, в полученную смесь добавьте чуточку меда и соли. Этой смесью натирают крестец, но прежде необходимо хорошенько прогреться в ванне или в бане. После прогревания  выпейте чай, смешав между собой мелису, зверобой, малину  и мяту. Как правило, пос

Со свеклой будешь долго молодой!

Еще Авиценна рекомендовал прикладывать запаренные листья свеклы на злокачественные язвы и ожоги, мазь из свеклы с медом применять при лишаях. Сок издревле втирали в кожу головы, чтобы избавиться от перхоти, ели свеклу при цинге, малокровии.

Пектины этого овоща выводят из организма тяжелые металлы, его необходимо включать в рацион жителям больших городов, особенно труженикам вредных производств. Свекла рекомендуется как профилактическое и вспомогательное средство при раке кишечника, ожирении, как диетический продукт при заболеваниях печени, способствует снижению холестерина и сохранению молодости сосудов. По содержанию йода свекла занимает одно из первых мест среди всех овощей. Она полезна для страдающих атеросклерозом и

Свекла сохраняет молодость кожи

Для сохранения свежести кожи лица опытные косметологи советуют пить свекольный сок. Его освежающие свойства были известно с древних времен - немало красавиц прошлого регулярно употребляли в пищу свеклу и сок из них для сохранения стройной фигуры (свекла очищают организм от шлаков), бодрости духа, жизнерадостности. Причем к "услугам" свеклы прибегали не только простые девчонки, но и представительницы высших кругов.

Для улучшения цвета кожи протирают лицо ломтиками свежей свеклы.

Чтобы избавиться от угрей и воспаления на лице, ежедневно умываются свекольным отваром: корнеплоды варят, затем к воде, в которой их сварили, добавляют 1 столовую ложку натурального яблочного уксуса и умываются такой водой ежедневно.

Удобрение столовых корнеплодов

Корнеплоды очень отзывчивы на внесение органических и минеральных удобрений, однако внесение свежих органических удобрений непосредственно под корнеплоды задерживает формирование и созревание урожая.

Поэтому навоз и свежий торф лучше вносить под предшествующую культуру, а непосредственно под корнеплоды — минеральные удобрения, перегной или торфокомпосты. Морковь наиболее целесообразно размещать на окультуренных супесчаных, легкосуглинистых почвах и низинных торфяниках. Тяжелосуглинистые и глинистые, заплывающие почвы непригодны для выращивания этой культуры. Оптимальная реакция почвенной среды (рН) для моркови на подзолистых и дерново-подзолистых почвах — 6-7, на низинных торфяниках — 5-5,5. Кислые по

Лопух может заменить морковь, петрушку и пастернак

Принадлежит лопух к семейству сложноцветных. Многие огородники считают его одним из вредителей, сорняков и "выгоняют" из огородных грядок. А он тем временем просится к человеку в культурные растения, ежегодно словно возрождаясь и появляясь возле заборов, крыльца дачных построек. И немногие знают, что лопух дает прекрасный корнеплод, который может заменить морковь, петрушку, пастернак. Но использовать его для этого, конечно же, следует весной, до цветения, когда он сочный и питательный, или поздней осенью.

Свекла: символ ссор или целебный овощ?

Древние персы считали свеклу символом ссор, раздора и сплетен. Стремясь «насолить» сопернику или недругу, они тайно подбрасывали в его дом ветвистую дикорастущую свеклу.
Забавный обычай был в глубокой древности у саксов. Приедет, бывало, юноша к родным невесты свататься: если угостят его киселем - значит, рады ему, как другу, а если поднесут вареную свеклу - лучше убираться.
В отличие от этих народов, древние греки очень ценили этот овощ. Даже благодарные пожертвования делали в виде серебряной свеклы.
В наше время врачи все чаще обращают внимание на полезные свойства свеклы, которой в здоровом питании должно принадлежать одно из ведущих мест. Блюда из свеклы обладают лечебно-диетическими свойствами, благоприятно влияют на обмен веществ и кроветворение, а комплекс витаминов в сочетании с железом, кобальтом, фолиевой кислотой и аминокислотами, которы

Петрушка к Новому году

Хотите порадовать гостей свежей петрушкой на новогодние праздники? Это вполне реально! Надо только знать основные секреты хранения.

Корнеплоды убираю осенью до наступления заморозков, чтобы не допустить их промерзания. После выкопки обрезаю у них листья, которые замораживаю или сра­зу подаю к столу. Для длительно­го хранения оставляю только здо­ровые, неповрежденные и хорошо сформировавшиеся корнеплоды. Очищаю их от почвы и обсуши­ваю на воздухе, в тенистом ме­сте. После укладываю в ящики с песком и храню в погребе или подвале. Оптимальный режим — при 0... + 1 град., относитель­ной влажности воздуха 85-90 %. В так

Страницы