Зеленные

Страницы


Бонсай из сосны

Виды салата

Выращивать салат начали относительно недавно – всего лишь несколько тысяч лет назад. Тогда единственной ценностью свежих зеленых листьев считалось только масло, содержащееся в семенах. Но однажды салат «попал на язык» к древним грекам и римлянам. Они первые обнаружили в салате целебные свойства.

Незваный гость - портулак огородный

Когда на вашем огороде появится этот «злостный» сорняк, не торопитесь его уничтожать, возможно, вы найдете ему достойное применение, скажем, в кулинарии. Если портулак не пришелся вам по вкусу, то с ним придется бороться.

 

Портулак огородный - чаще всего незваный гость на земельных участках. Появляется он в середине лета и разрастается на внушительные расстояния. Если в ваши планы не входит отводить ту или иную территорию огорода под выращивание этого растения, существует несколько способов борьбы с портулаком. Самый трудоемкий и весьма не самый успешный  – выщипывать вручную. Но можно прибегнуть к более простому, но от этого не менее эф

Портулак огородный: из дикой культуры - на ваш участок

Сведения о портулаке доходят до нас с незапамятных времен. В Древнем Риме, Греции и Египте его  употребляли в пищу и лечили им всевозможные заболевания. Европа узнала об универсальных свойствах портулака значительно позже. Первыми его распробовали французы в 17 веке. Они так полюбили это растение, что за короткий период времени во Франции портулак  был признан чуть ли не самой важной овощной культурой.

В диком виде это растение можно встретить на Кавказе. Произрастает портулак и на наших территориях, но об окультуренном овоще в Украине знают немногое.

Однолетняя овощная культура - портулак огородный  или «дандур» - относится к семейству Портулаковые. Стебель у растения ползучий, сочны

Кресс водяной (жеруха, ключевой кресс, брун-кресс)

Кресс водяной (Nasturtium officiale R Br) относится к семейству Капустные (Brassicaceae).  Он имеет ползучий стебель, длиной от 20 до 60 сантиметров.  Листья рассеченные, состоящие из 3 – 7 долей.  Небольшие белые цветки и согнутый стручок, длиной до 20 мм. Размножается растение семенами.  В диком виде  встречается в центральных и южных областях Европы, в Средней Азии, а также на Кавказе. Кресс водяной любит влажную среду, поэтому произрастает на болотах, а также  по берегам рек и ручьев.  На приусадебных участках его можно выращивать  только при условии обильного полива. Растение прекрасно будет себя чувствовать в затененных парниках и под стеллажами в оранжереях.

Урожай собирают на протяжении всего периода роста растения. Срезают только молодые побеги, они еще не обладают столь выраженным горьким вкусом. Употребляют в пищу в свежем виде.

Кресс водяной - очень древняя культура.  Это пряное растение с немного горьк

Спаржа как деликатес

Это - деликатес, который необходимо смаковать с благоговением, нужно его вообще успеть продегустировать, так как сезон спаржи длится меньше двух месяцев. Спаржу выбирают истинные гурманы. Более четырех тысячелетий насчитывает история ее культивирования людьми. Еще в Древнем Египте выращивали это удивительное растение, оценив, как полагается, ее лекарственные и кулинарные свойства.

А в Древней Греции спаржу использовали во время проведения культов, например, в брачных ритуалах. Со временем люди в целом и правители мира в частности, по достоинству оценили избранность этого продукта. Король Франции Луи XVI, к примеру, монополизировал выращивание спаржи, которая поедалась исключительно придворными и королем. На сегодняшний день это растение остается элитным деликатесом, но доступно любому, кто захочет его попробовать. Ежегодно в мире проводятся фестивали спаржи, и даже популярностью пользуется «спаржевый туризм», суть которого в т

Еще раз о шпинате

Еще раз о шпинате

 

Как только почва оттаивает, следует начать весенние посевы холодостойких расте¬ний периодом вегетации, не боящихся заморозков. К таким овощам, относят зелен¬ные и корнеплодные однолетники — капуста белоко¬чанная (поздние и средние сорта), редис, горох, лук-чернушка и кольраби. Апрель— благодатное время для высевания в открытый грунт семен холодостойких трав, таких как: змееголовник молдавский, мята, мелисса лекар¬ственная, любисток лекарственного. За ними следуют шпинат, огу¬речная трава, салат, кориандр, горчица листовая, кервель и укроп. Шпинат, который хорошо переносит холод, уже ранней весной украсит огород своими красивыми листочками. За полез¬ные свойства древние арабские ученые прозвали его «королем овощей». Изначально шпинат выращивали испанские монахи в своих хозяйствах, а позже его узнали и другие страны Европы. Рекомендуется растение располагать на партерном огороде в процессе выращивания, используя и ка

Артишок в культуре итальянцев

Среди многочисленных экзотических овощей артишок, или кинара, относится к растениям для истинных ценителей. Культивируют артишок настоящий, или артишок колючий, а в диком виде растение не встречается. Итальянцы с давних пор используют разные виды этого удивительного «овоща-цветка», самыми популярными считаются артишок романский (его особенностью являются отсутствие шипов и наличие больших соцветий), фиолетовый артишок колючий сардо, фиолетовый артишок Киоджа.

Примечательно, что слово «артишок» имеет северо-итальянские корни, происходит от «articiocco», «articoclos». В свою очередь эти слова берут свое начало от лигурианского «cocali», что в дословном переводе означает «сосновая шишка». Формой соцветие артишока действительно напоминает шишку. Растение имеет серовато-зелёные перисто-рассечённые крупные листочки и длинный стержневой зимующий корень. В верхней части ветвят

Секреты выращивания артишока

Секреты выращивания артишока
Размножают артишок несколькими способами: рассадным, посевом семян в грунт, а также вегетативным. Минусом при выращивании растения посевом семян есть то, что урожай можно будет получить лишь на следующий год.

Если же выбрать рассадный способ, плоды можно собирать уже в год посева. Но в этом случае семена нуждаются в специальной подготовке: следует в середине января предварительно их замочить в воде, после чего уложить между шарами мешковины при температуре от 20 до 25°С или смешать с чистым влажным песком. Семена должны постоянно находиться во влажной среде. Как только они пустят ростки, их для яровизации переносят в холодильник на период от 6 до 10 дней. Семена выдерживают от 14 до 16 часов при температурном режиме 16—18°С и от 8 до 10 часов в обстановке близко 0°С.

Затем можно начать сеять семена в ящ

Декоративный артишок

Артишок с давних времен считается экзотическим овощем, о котором многие слышали или даже пытались готовить, но мало кто выращивает. Как декоративное растение, артишок достаточно требователен к условиям, в которых он растет, а в условиях холодных зим, к сожалению, не выживет, несмотря на то, что это многолетник. Единственным возможным способом выращивания в таком случае – рассадой из семян.

Выращивание рассады не создаст особых трудностей, но нужно выбирать большие горшки, потому что до момента высадки в землю артишок может достичь высоты от 20 до 40 см. Также при высаживании растения следует тщательно подойти к выбору места, так как ему требуется не менее полметра глубиной (высотой) слоя плодородной почвы и близко 1 кв. м площади. В таком случае места возле забора или же в каком-то отдаленном пустующем уголке сада не подойдут, растение не погибнет, но станет недоразвитым карликом.

Если посадить артишок в цветник с толстым слоем перегноя

Страницы