Что влияет на качество плодов?


Комментарии без регистрации

 


При недостатке калия или его передозировке у плодов в пери­од хранения усиливается побурение и размягчение мякоти. Изли­шек калия в почве ухудшает питание деревьев кальцием и магнием, что сразу же сказывается на будущем урожае и устойчивости к горькой ямчатости и побурению мякоти. При недостатке бора плоды внутри становятся похожими на пробку, в них снижается содержание сахара, а при хорошей обес­печенности бором улучшается лежкость плодов. Безусловно, различные удобрения по-разному влияют на каче­ство и лежкость плодов. При этом важно, чтобы питание яблонь было сбалансировано по азоту, фосфору, калию. Общеизвестно, что чрезмерное удобрение азотом ухудшает качество яблок и сокращает срок их хранения. Плоды в этом слу­чае более крупные, менее плотные (рыхлые), к началу съема пло­хо окрашены. Такие плоды яблони или груши предрасположены к гнилям, побурению кожицы и мякоти, стекловидности. Поэтому планируйте внесение удобрений, содержащих азот, в первой половине лета. Это благоприятно сказывается на завязы­вании плодов и закладке цветочных почек под урожай будущего года. Внесение удобрений с большим содержанием азота во второй половине лета способствует ухудшению вкуса плодов, снижает их лежкость и зимостойкость всего дерева. На сортах Джонатан, Джонаред, Айдаред и др., поражаемых горькой ямчатостью и джонатановой пятнистостью, кроме вне­сения полного удобрения в определенные сроки следует провести в течение вегетации 4—5-кратное опрыскивание их кальциевой селитрой (50 г на 10 л), с интервалом в 20—30 дней, что значительно улучшит вкус, лежкость и окраску плодов.