овощи


Выращивание овощей зимой в стационарных теплицах из стекла

Для выращивания овощей зимой вам понадобится лишь стеклянная (поликарбонатная) теплица с обогревом. Пленочная для зимней культуры непригодна. Нужно серьезно просчитать: окупит ли полученная продукция расходы на обогрев, которые немалые: на обогрев 10 м2 площади (в очень упрощенном расчете при высоте 2,5 м) требуется 1 кВт энергии.

Стоит также предусмотреть, что делать в случае внезапной остановки обогрева (например, обесточивание всего села). Газовые или пиролизные котлы на твердом топливе автономные, однако не лишним будет для этих случаев предусмотреть аварийный обогрев хотя бы на несколько часов, чтобы перестраховаться в случае неожиданного их выхода из строя. Рассмотрим агротехнику каждой культуры, тем более, что секретов тут нет никаких.
 

Выращиваем огурцы в квартире

Если у вас нет садового участка, огурцы можно выращивать в домашних условиях. Поделюсь своим опытом. Вырастить огурцы дома хлопотно, но вполне возможно. А сколько радости они доставляют! Кажется, это самые вкусные и красивые огурчики. Им так радуются дети, даже ради этого стоит попробовать.
Подбираем гибриды

На подоконнике огурцы выращивают в два срока и для каждого нужны свои партенокарпичекие гибриды F1 (сорта возделывать дома не рекомендую). В период с 20 февраля до 3 марта высевают зимние огурцы, способные расти и плодоносить в условиях не­достаточного освещения и ко­роткого дня (Доротея, Модуль и др.). Если в это время по­стоянно пасмурная погода, огурцы надо подсвечивать. С 10 до 20 марта проводят по­сев

Теплица своими руками.

Теплица своими руками

Очень полезной для большинства садоводов, будет узнать, как правильно построить теплицу своими руками.  По данному принципу в Новосибирске было произведено масса теплиц и садоводы остались ими, очень довольны.

Не забывайте о правилах зимнего питания

Не забывайте о правилах зимнего питания

Декабрь - начало зимы. Поэтому не стоит забывать, что это довольно трудный период для нашего организма: мороз и ветер высушивают кожу, волосы не "дышат" кислородом, потому что мы их прячем под шапкой, зимой нет возможности совершать длительные прогулки на природе. А еще в этот сложный для организма период с нашего стола исчезает немало полезных продуктов, что также не может не сказаться на общем самочувствии.

Поэтому позаботьтесь о себе, чтобы и зимой чувствовать лучше.

Итак, что и как есть зимой, чтобы не мерзнуть, защититься от сезонных вирусов и при этом не набрать лишнего веса?

Больше овощей и фруктов! В этот период очень важно "сделать акцент" на растительные блюда. Овощи и фрукты, собранные летом из собственных грядок

Сушка разных видов плодов и ягод

Сушка разных видов плодов и ягод

Сушка как вид заготовки имеет свои преимущества. Во-первых, получаются стойкие пищевые продукты, которые можно с гарантией использовать в течение всего года. Во-вторых, в них хорошо сохраняются витамины и ценные вещества. В-третьих, относительная калорийность сушеных продуктов очень высока. Наконец, они при сушке сильно теряют в массе и объеме, так что не требуют для хранения много места.

 

В деревенских условиях овощи и плоды сушат главным образом тремя основными способами: на солнце, в духовке (или в печи) и комбинированно.

Сушить на солнце, конечно, выгоднее всего. Но, понятно, должна стоять теплая ровная погода. В этом случае плоды и овощи размещают на листах фанеры, картона или на деревянных щитах, перемешивая каждый день, чтобы не прилипали к дереву и друг к другу. Красный перец или грибы сушить лучше нанизанными на тонкий шпагат или прочную нитку.

Печь &mdas

Засолка овощей

Засолка овощей

Зелень 

 

Зелень петрушки, сельдерея и укропа вымыть, мелко нарезать. Коренья пет­рушки, сельдерея, морковь, а также репчатый лук-порей вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Чтобы придать смеси приятную остроту и запах, на 1 кг смеси добавить один стручок острого и 3-5 стручков сладкого перца, очищенных от семян и тонко нарезанных. Нарезанные овощи тщательно перемещать с солью (20-25% всей массы). Смесь разложить в стеклянные банки, закрыть бумагой и завязать. Хранить при комнатной температуре в темном месте.

&