Спаржа - растение с долгим периодом детства


Комментарии без регистрации

 

 


У многолетнего крупного растения долгий период «детства». Ваша спаржа в рассадном периоде будет находиться до 2–3 лет. Поэтому отведите под нее особый участок — гряду или парник с чистой от сорняков и хорошо заправленной органикой почвой. Семена у спаржи крупные, черные, покрыты плотной оболочкой. Чтобы облегчить прорастание, их на 2–3 суток замачивают в теплом (35°С) слабом растворе марганцовки, периодически его меняя. Сеют рядами с междурядьями 20–25 см, а в ряду на расстоянии 5 см друг от друга, на глубину 3–4 см. Не сейте густо, спаржу очень трудно прореживать! Сеять лучше всего в июне — начале июля. В течение лета рассадную грядку надо рыхлить и по мере необходимости поливать. После появления всходов спаржу нужно подкормить (8–10 г аммиачной селитры на 1 кв. м), недели через три подкормку следует повторить. В рассаднике ваша спаржа перезимует. На второй год она зацветет. Учтите, что мужские растения у спаржи урожайнее, а женские дают побеги более высокого качества (толще и нежнее).

Почву под посадку спаржи на постоянное место, как и под все многолетники, нужно готовить очень тщательно. Осенью ее следует перекопать на глубину 30–35 см. Весной — еще раз перекопать, внося органические удобрения (лучше всего — навоз) в количестве 8–10 кг на кв. м. Минеральные удобрения вносят весной перед посадкой или частично с осени: 3–4 г калийной соли, 5–6 г суперфосфата, 2–3 г сульфата аммония на 1 кв. м. Можно использовать комплексные удобрения. Особенно ответственная операция — высадка рассады. Ее надо провести правильно. Для этого выкапывают борозды шириной и глубиной примерно по 40 см, располагая их на расстоянии 1,2–1,4 м друг от друга. На дно насыпают перепревший навоз, а сверху — хорошую перегнойную землю так, чтобы она обязательно легла валиком. На этом валике и размещают выкопанную рассаду спаржи, тщательно расправляя корни. Следите, чтобы корни не задирались вверх! Расстояние между растениями должно быть 40–50 см. Корни прикрывают слоем земли или перегноя в 5–7 см. По мере развития побегов почву с краев подсыпают, пока борозда не заровняется. Уход за плантацией состоит из рыхления и подкормок минеральными удобрениями, особенно после окончания сбора побегов (азот, фосфор, калий — всего 5–6 г на кв. м) и в сентябре, при окончании вегетации (фосфор, калий). Раз в 4–5 лет хорошо вносить органические удобрения (перепревший навоз) в междурядья. На зиму побеги спаржи срезают и почву вокруг растений мульчируют. Спаржа у нас достаточно зимостойка и холодостойка.


Побеги можно начинать срезать на 2–3-й год после посадки, когда растения достаточно разовьются и окрепнут. Чтобы получить отбеленную спаржу, весной проводят высокое окучивание, и, когда побеги достигнут поверхности укрывающего слоя, они готовы к срезке. Зеленую спаржу срезают, когда побеги достигнут 15–18 см, но не успеют еще одревеснеть и головка их останется плотной. В первый год период сбора не должен превышать 2–3 недель, а последующие спаржу собирают 1,5 месяца (фактически май и весь июнь). И делать это надо ежедневно! В холодильнике срезанная спаржа может храниться 2–3 недели, упакованная в полиэтилен.


Деликатесная культура может страдать от болезней. Наиболее вредоносная из них — ржавчина. Весной на отрастающих побегах появляются желтоватые пятна, вкус побегов ухудшается и количество их у больных растений снижается. Случаются и фузариоз, а также ризоктониоз и некоторые другие грибные инфекции. Для профилактики (любую болезнь легче предупредить, чем лечить, не забывайте об этом!) следует избегать тяжелых почв и близкого стояния грунтовых вод. Обязательно удаляйте с плантации и сжигайте растительные остатки. Осенью можно применять и фунгицидные препараты.